Vanilleroomijs met koekdeeg (Dutch): Difference between revisions
From WickyWiki
mNo edit summary |
mNo edit summary |
||
| Line 4: | Line 4: | ||
= Vanille roomijs (+-1000 gram) = | = Vanille roomijs (+-1000 gram) = | ||
Ingrediënten: | |||
* 500 ml slagroom | * 500 ml slagroom | ||
* 1 blikje (gezoete) gecondenseerde melk (397 ml) ([https://www.frieschevlag.nl/producten/gecondenseerde-gesuikerde-melk link]) | * 1 blikje (gezoete) gecondenseerde melk (397 ml) ([https://www.frieschevlag.nl/producten/gecondenseerde-gesuikerde-melk link]) | ||
| Line 9: | Line 11: | ||
* 300-400 gram Cookie Dough (zie hieronder) | * 300-400 gram Cookie Dough (zie hieronder) | ||
Bereiding: | |||
# Klop de slagroom in een kom stijf. | # Klop de slagroom in een kom stijf. | ||
# Voeg de gecondenseerde melk en vanillepasta toe en spatel rustig tot een egaal mengsel. | # Voeg de gecondenseerde melk en vanillepasta toe en spatel rustig tot een egaal mengsel. | ||
| Line 21: | Line 24: | ||
= Cookie Dough (+-600 gram) = | = Cookie Dough (+-600 gram) = | ||
Ingrediënten: | |||
* 100 gram boter | * 100 gram boter | ||
* 60 gram kristalsuiker | * 60 gram kristalsuiker | ||
| Line 30: | Line 34: | ||
* 100 gram chocolade | * 100 gram chocolade | ||
Bereiding: | |||
# Klop boter en suiker (beide soorten) romig. | # Klop boter en suiker (beide soorten) romig. | ||
# Voeg de melk en vanille extract toe en mix tot dit goed is opgenomen. | # Voeg de melk en vanille extract toe en mix tot dit goed is opgenomen. | ||
Revision as of 15:35, 10 April 2020
Vanille roomijs (+-1000 gram)
Ingrediënten:
- 500 ml slagroom
- 1 blikje (gezoete) gecondenseerde melk (397 ml) (link)
- 3 tl vanillepasta / 3 tl vanille extract / 1 merg van 1 vanillestokje
- 300-400 gram Cookie Dough (zie hieronder)
Bereiding:
- Klop de slagroom in een kom stijf.
- Voeg de gecondenseerde melk en vanillepasta toe en spatel rustig tot een egaal mengsel.
- Voeg kleine balletjes van het koekdeeg toe aan het ijsmengsel. Spatel er voorzichtig doorheen, maak het ijsmengsel niet te dun.
- Giet het ijs in een bak en deze met delsel 6 uur in de vriezer.
Tips:
- Sneller invriezen met vriezer functie
- Over een aantal kleinere bakjes verdelen
- Cookie dough er later door mengen zodat het niet zakt
Cookie Dough (+-600 gram)
Ingrediënten:
- 100 gram boter
- 60 gram kristalsuiker
- 2 el melk
- snuf zout
- 225 gram bloem
- 1 tl vanille extract
- 115 gram lichtbruine basterdsuiker
- 100 gram chocolade
Bereiding:
- Klop boter en suiker (beide soorten) romig.
- Voeg de melk en vanille extract toe en mix tot dit goed is opgenomen.
- Voeg het bloem en zout toe en mix tot een een kruimelig deeg.
- Voeg de chocolate chips toe en meng er goed doorheen. Kneed tot een bal.
Let op: de bloem moet zonder verhitting te gebruiken zijn
